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果汁的澄清： 压榨汁中的一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。澄清的方法可参阅果汁的澄清。湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业***的。

尚需考虑下述因素：原料含糖高时，草莓加工处理方法结合机会增加，用量略增；原料含酸量高时，活性草莓加工处理方法含量高，用量略减；温度高，易被结合且易挥发，用量略减；微生物含量和活性越高、越杂，用量越高；霉变严重，用量增加 。湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省1家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业***的。

葡萄酒生产线储存罐设备结构：

1.储存罐分为，立式储存罐和卧式储存罐，单层储罐、双层储罐和三层保温储罐。

2.不锈钢储存罐设备设计合理、工艺***、自动控制，符合GMP标准要求，罐体采用立式或卧式单层或双层结构，可根据用户要求充填保温材料。

3.根据储存能力不同由50-15000L，储存能力在20000L以上的储罐，建议使用室外储存罐.材质使用SUS304进口不锈钢制成。

4.储存罐具有良好的保温性能，罐体附带装置如下：搅拌机，CIP清洗喷淋头，人孔，温度孔，液位指示器，呼吸气孔，无菌采样口，进、出料口等。

靠果肉本身所含酵母发酵的方法称为自然发酵法。人工发酵法是在葡萄汁中加入纯种培养的葡萄酒酵母，以控制发酵过程。干红葡萄酒的酿制系以果皮、果肉和果汁混合后发酵，可使果皮中的色素、单宁和风味物质析出，发酵适温20～25℃，时间10天左右，发酵后需经压榨去渣过程。干白葡萄酒系用果汁发酵，温度略低，无需后榨除渣。湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省1家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业***的。