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若酒帽长期与空气接触，将会造成氧化过度或引起杂菌污染使酒变质，同时也不利于色素的溶解。因此， 发酵前应采用帘子或隔板等方法将皮渣压入果汁距液面20～30厘米处。主发酵依品种、酒质要求及环境的影响， 发酵温度常控制在20～30℃，约需4～7天即可换池(桶)进入后发酵。品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。产品自年投放市场以来，赢得了消费者和的如潮好评，被咸宁市政作为政务接待等用酒，荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣，名国政要、四海游客纷纷品尝，赞不绝口！

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澄清过滤 果酒除应具有色、香、味的品质外，还必须澄清透明。对于经过较长时间贮存仍未澄清的果酒，须人工加速澄清，常采用加胶和过滤等方法。加胶用的澄清胶剂种类很多，各种类型的酒有其较适用的胶剂，一般葡萄酒、苹果酒、梨酒等宜用明胶或蛋清;猕猴桃、杏子酒等宜选用琼脂，添加量需通过小型试验而定。机械方法采用高速离心机或石棉、硅藻土过滤机分离沉淀及悬浮微粒，达到澄清。

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省1家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业***的果酒作为酒业中的新品类，比白酒度数低，更健康、口感更丰富;比葡萄酒更具有中国特色;比黄酒更适合年轻人;比啤酒更时尚优雅。国内酒企纷纷涉足果酒市场，同时，就国内而言，消费者对酒业品牌性高度依赖性，白酒地位难以撼动。果酒产业本身的发展过程中还存在着技术力量薄弱、资本风险大、抗风险能力弱等问题，这些或将成为果酒行业发展的巨大阻力。

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葡萄果酒生产线储存罐介绍：

温州科信轻工机械有限公司公司生产的不锈钢储存罐为无菌储罐装置广泛应用于乳品工程、食品工程、啤酒工程、精细化工工程、生物制药工程和水处理工程等诸多领域。

为新设计的一种储存设备，具有操作方便、耐腐蚀、生产能力强、清洗方便、防震等优点，是在生产中储存，运输的关键设备之一。